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Antipasti

Selezione di tre pecorini dall’azienda agricola “Fior Di Montalcino” con latte toscano, serviti con miele di acacia toscano BIO, cioccolato fondente al 60% e frutta fresca, con marmellata artigianale

€22,00


Insalata fredda di Quinoa tricolore con tonno dal mar Mediterraneo, cipolla,sedano,pomodori e cetrioli Toscani al basilico

€20,00


Crocchette di Pappa al pomodoro Bio, Pecorino morbido dall’azienda Fior Di Montalcino, noci e pane artigianale cotte al forno su crema di pomodoro BIO

€18,00

Primi piatti

Taglioni fatti a mano con ragù di Cinta Senese DOP dall’azienda agricola Bezzini dal 1927 Loc. Simignano e pomodoro Biologico

€22,00


Gnocchi di patate artigianali con crema di melanzane bruciate dalla Sicilia, burrata dalla Puglia e menta fresca

€20,00


Pici artigianali con pesto di Fiori Di Zucca toscani, pecorino morbido dall’azienda Fior Di Montalcino e Nocciole Toscane

€18,00

Secondi piatti

Polpette di Vitello Chinino IGP 5R da Fulvio a doppia cottura con semi di lino, crema di pomodori BIO sfera coltivati in acqua e fonduta di Parmigiano reggiano DOP

€30,00


Involtini di zucchine gratinati dalla Toscana ripieni di petto di Pollo toscano da Montespertoli allevato a terra con semi di girasole e pecorino semi-stagionato dall’azienda agricola Fior Di Montalcino, cotti al forno, su purea di zucchine e patate IGP

€30,00


Filetto di maiale grigio dall’azienda agricola Le Pietre, ripieno di salsiccia artigianale da Fulvio, pere toscane dolci, noci e Gorgonzola DOP a doppia cottura su pure di patate IGP

€30,00

Dessert

Tiramisù artigianale rivisitato con mascarpone maremmano, savoiardo toscano, cioccolato fondente al 60% italiano e riduzione di kiwi

€10.00


Croccante di cioccolato bianco BIO, bacca di goji, noci Salernitane e biscotti integrali con riduzione di Chianti classico dolce aromatizzato dalle Cantinacce-Firenze, su marmellata di frutta rossa

€10.00


Biscotto artigianale tagliato a coltelo al caffè bruciato Leonardo da Firenze, cioccolato fondente al 60% italiano servito con amaro toscano Santoni da Montepulciano

€10.00

Carta dei vini

21/06/2024