Menu Chiudi

Entrée

Cestino di pane artigianale con pere dolcì fonduta di pecorino,ricotta e caprino,noci italiane e prosciutto crudo di Cinta Sense DOP “azienda agricola Bezzini”

Antipasto

Velluta di zucca gialla BIO e patate IGP Toscane con cipolla borrettana,pane croccante e pancetta di Cinta Sense DOP “azienda agricola Bezzini”

Primo

Malfatti toscani con Ricotta dall’azienda agricola “Fior Di Montalcino” carciofi e Ragù di Cinta Sense DOP “azienda agricola Bezzini”

Secondo

Coniglio IGP azienda agricola “Le Pietre” a doppia cottura ripieno di salsiccia di maiale grigio,olive taggiasche e fegato di coniglio aromatizzato al fionocchio su purea di spinaci e topinambur

Dessert

Sfera di cioccolato fondente ripiena di marmellata di frutta rossa artigianale e crema al mascarpone toscano

Bevande

Ipsum IGT Toscano del 2018 “80%sangivese/15%merlot/5%ciliegiolo” azienda agricola Goracci Dino-Monteriggioni.

€ 140,00/persona